2006年5月24日
牛角日記006
すげー雷雨
新しく更新したパスポートを取りに行って小田急乗ったら
新宿の街に落ちる雷を見たｗ
うおーーーーって思った
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今日の笑い
・韓国からのお客様
レバーをタンと間違えて注文してしまい言葉が通じないので
「これじゃない！（ベロ出して）これ食べたいの！」ってｗ
積極的なボディランゲージがかわいかったｗ
本当に勉強になります。
今日の出会い
・D1卓カップル様の女の子の方
酔った勢いでめちゃめちゃ彼氏に甘えながらも
なんか視線を感じましたｗ
・C2卓ファミリー様のお父さん
「これはお父さんが注文したお肉だー」
「これはお父さんが焼くぞー」
と七輪を仕切る姿にお父さんを感じました
食卓って家族のコミュニケーションの場ですよね
今日の反省
・生レモンサワーとシークワーサーハイ
一瞬見分けつかない両者を逆にして出してしまった
しかも生絞りサービスをお客様の前でやらなかった
あとからクレーム来てしまった。
一瞬迷ったらしっかり確認する癖をつけないと
動けるデブ度（100点満点）
30点
今日はミスしたからポイントアップ無し
成長を急ぐだけではなく、確実に仕事をこなしていこう
投稿者 takac : 23:54 | コメント (2) | トラックバック(0)
2006年5月23日
牛角日記005
五月雨な一日でお客さんも最初はあんまり居なかったけど
夕飯時には人が増え始め
そして何より嬉しい出来事があった！
さあ今日も始まり始まり・・・
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今日の笑い
・E卓６名様御一行
takac「お皿おさげします」
（なぜかみんな協力して動いてくれた）
お客様A「なんかみんなすごい協力的だね」
お客様B「だって店員さん良い人なんだもん」
店員さん＝良い人＝takac
キターーーーーーー(￣д￣)ｙ
バイト5回目にして最高の褒め言葉
お世辞だったとしても、冗談だったとしても嬉しいｗ
今日の出会い
・E卓6名様の中のお姉さん
僕に微笑みかけてくれるかわいい笑顔とセクシーな脚に釘付けでしたｗ
でもちゃんと働いてますｗ
僕が行くとすごく笑顔になってくれる
相思相愛？？絶対にそうだよｗ
・A１卓のかわいい女の子
バイト仲間とオーダー取り合ってたｗ
目の前でグレープフルーツを生絞りすると
「すご～い！これっていつもやるんですかぁぁ」と可愛く聞かれるが
takac「あまり忙しく無いときはお絞りしますよ」とクールに答える
決してデレデレしない、紳士だもの
今日の反省
・ビビンバをお客様の前で上手くこなせなかったこと。
牛角ではビビをお客様の目の前で辛さを調節して混ぜておこげを作る
っていうサービスがあるんだけどうまく出来なかったｗ
お客さんはありえないだろって思ってたかも・・・反省。
動けるデブ度（100点満点）
30点
キャンプとかアカペラとかで身に付けた対人スキルを
少しずつ発揮出来るようになってきた
ただ仕事を全部覚えたわけでは無い。
まだ牛角のプロにはなれていない
スタッフとお客様との間にある言語は料理
プロとして料理を出し
プロとして料理について会話出来て初めて
お客様が満足を得られるのだと思う。
僕はまだ言語を完全に理解したわけでは無い
ただ
牛角はstage
僕はperformer
だというスタンスでバイトに望みたいと思うようになった。
牛角は僕に与えられたステージなんだ。
お笑い芸人が必死にお客さんを笑わせるように
僕がステージでどうしたらお客さんが満足してもらえるかを考える
その先にお客さんの笑顔があるのであれば
それは本当に楽しくて仕方の無いことでは無いかと思う。
まあとりあえず言語を覚えろ
ってねｗ
投稿者 takac : 23:57 | コメント (0) | トラックバック(0)
2006年5月20日
牛角日記004
今日の笑い
・やべー無い
今日の出会い
・D4卓カップルのお兄さん
話をする時になぜか僕の目をガン見だったｗ
恋に落ちた？？
今日の反省
・「ここに置いて良いですか？」と聞いて答える前に置いてしまった
・ドリンクを間違えて作ってしまった
動けるデブ度（100点満点）
・２４点
仕事は少しずつ覚えてきた
仲間達とのコミュニケーションも増えてきたのが良かった
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クローズした後に毎月恒例のミーティングがあって
その後は朝まで飲み食いした。
食べきれない程の肉と死ぬほど酒を飲んで
トイレにも３回行った。
わが生涯で一番飲んだねｗ
バイト仲間達と朝までワイワイやった
なんか体に酒が残ってる気がする・・・
今日もバイトだ
投稿者 takac : 23:57 | コメント (0) | トラックバック(0)
2006年5月14日
牛角日記003
そういや最近新しいバイト始めました。
そうですあの焼肉店です
お客さんも僕も
肉に魅せられて集まった店内はまさに出会い系
お客さんとの出会いを大切にしたいから
毎回のバイトログをつづろうかと思ふ。
（あんまり写真のせらんないのが残念）
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今日の笑い
・マカオレンジを「赤いオレンジジュースですか？？」と聞き返し
女子大生ご一行様大爆笑、ありがとうございます～
その後は行く度に笑われた。
今日の出会い
・Ｂ卓６名様のおばあちゃん
すごく気に入ってくれたのか、僕が通るたびに微笑んでくれる
そういうのがやっぱり嬉しい。精一杯対応させて頂きます
今日の反省
・サービスのアイス（女性のお客様のみ）を２回出してしまった
ちゃんと確認する癖つけなきゃ
動けるデブ度（100点満点）
・２３点
まだ僕の良さが出てない
仕事こなすのとお客さんの事で頭がいっぱいじゃ
もっと仲間とコミュニケーション取ってかなきゃ
投稿者 takac : 23:59 | コメント (2) | トラックバック(0)